Kuchyně

Napsal uživatel kuchyne dne Čt, 04/09/2014 - 21:09.
 
INFORMACE
ZELENINA A OVOCE-píšu na jidelníček
 děti opravdu dostávají všeho dost (mrkev, paprika, rajče, kedlubny, ředkvičky atd a banány, jablka, pomeranče, mandarimky, hrozny, hrušky, jahody ,broskve, nektarinky) dle možnosti na skladu. VŠE ČERSTVÉ
 
 
 
DOPORUČENÍ
1X TÝDNĚ MŮŽE BÝT BEZMASÉ JÍDLO
PŘÍKLAD-HRACHOVÁ KAŠE, OKUREK, CHLÉB
ČOČKA NA KYSELO-BEZ VAJÍČKA, CHLÉB
ŠPAGETY-ZÁKLAD ČERVENÁ ČOČKA S MRKVÍ A SÝR
zeleninové, houbové rizoto, fazolový guláš bez masa.
 
 
 
 
 
 
INFORMACE
Zařízení MŠ od 1.9.2018 rozšířilo nabídku služeb v rámci školního stravování a stravování dietní. Dietní stravu připravuje proškolená hlavní kuchařka.
Byly jsme zařazeni do projektu dietní stravování a vycházíme vstříc rodičům, kteří toto stravování potřebují pro své dítě.
 
 
 
 
 
 
 
 
PROSÍM, ODHLAŠUJTE SPRÁVNĚ SVÉ DĚTI
VIZ NÍŽE
 
 
 
 
 
 
 
INFORMACE
 
své číslo jsem zrušila, prosím
 
volejte na pevnou linku.
 
Z důvodu, že někteří rodiče odhlašovali své děti v pozdějších nočních hodinách  např.--22.30, 1.50, 00.15 hod
 
odhlašování viz níže 
 
 
 
 
 
 
číslo na odhlašování stravy 547240352
 
 
 
v pondělí do 7.30 hod, následující dny jen
do
 
 
 
 
14.00 hod,
 
 
 
 
když dítě
 
onemocní, můžete si přijít pro
 
oběd, ALE JEN JEDEN DEN
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

INFORMACE PRO RODIČE

 

Odhlašování dětí JEN V PONDĚLÍ do 7.30 hod RÁNO, následující dny do 14.00 hod.

Když dítě onemocní v noci, máte nárok si přijít pro oběd, následné dny NE

 

   KDO  HRADÍ  A  KDO  NEHRADÍ  ŠKOLNÉ

           pro  školní  rok  2018 / 2019

Školné hradí: všechny děti narozené po 1.9. 2013----na tento školní rok školné činí- 460,-

Školné nehradí: všechny předškolní děti a děti s odkladem školní docházky, které se narodily v době od 1.9. 2011 do 31.8.2013

                       Měsíční platby celkem-STRAVNÉ + ŠKOLNÉ

 

  Děti 2-5 let: stravné 700,- Kč + školné 460,- Kč -celkem 1160,-Kč

Děti 6 let (předškolní): pouze stravné 700,- Kč

Děti 7 let ( s odkladem školní docházky): pouze stravné 760,- Kč

   

Platby se hradí měsíčně do 15 dne v měsíci!! Při zadávání trvalého příkazu si nastavte platby bez července a srpna (prázdniny)

                          číslo našeho účtu je 44631621/0100

                                        VS- - dostanete ve třídách

 

Miloslava Svobodová, vedoucí školní jídelny

 
 
 
 
Informace pro rodiče
Z čeho vaříme
 
Pomazánky vždy šleháme z pomazánkového másla, z tvarohu, Lučiny, https://www.exquisa.de/a másla. Pak se tam přidávají ostatní ingredience.
 
Polévky zeleninové, luštěninové, kuskusové, pohankové, cizrnové, vývary masové-hovězí přední, drůbeží (kuře) a zeleninový. 
 
Hlavní jídla naše kuchařky připravují podle osvědčených receptů. Do různých jídel přidáváme jen šunku a všechny dochucovadla jsou opět bez glutamanu.
 
Objednávám čerstvé ovoce a zeleninu.
 
Maso máme čerstvé a kvalitní-hovězí zadní a přední býk, vepřové, telecí, kuřecí,kachní,  krůtí a králičí. Různé druhy ryb.
 
Zkoušíme nové receptůry z jiných mateřských škol.
 
Jsme zařazeni do BONDUELLE akce pro děti.
 
Zařazujeme cizrnu, bulgur, kuskus, těstovinová rýže, rakytník, cornflaces, tofu, křehké chlebíčky, hrašku, chia seminka, sunečnicová semínka a jiné zdravé potraviny.
 
Vycházíme vstříc rodičům, které mají u svých dětí alergii na potraviny. Velká pochvala hlavní kuchařce Zdeňce Pelikánové
 
S případnými dotazy se můžete obrátit kdykoliv na vedoucí stravování p. Svobodovou Miloslavu
 
 
 
 
 
 
 
SLÍBENÉ RECEPTY
JAHODOVÁ BUBLANINA
 
3 VEJCE, 1 HRNEK CUKRU, 2 DCL MLÉKA, 2 DCL OLEJE, 2 HR. POL. MOUKY A 1 PR. DO PEČIVA
VŠE SMÍCHAT A PŘIDAT KOUSKY ČERSTVÝCH JAHOD
 
 
CUKETOVÁ BEZLEPKOVÁ BUCHÉTKA
 
25 DKG PÍS. CUKRU, 3 DCL OLEJE, 2 LŽ. SKOŘICE A 3 VEJCE
SMÍCHAT A PŘIDAT 35 DKG BEZLEPKOVÉ MOUKY, 35 DKG NASTROUHANÉ CUKETY, 1 PR. DO PEČIVA A LŽIČKA SODY
 
 
NEPEČENÝ OVOJAHELNÍK
 
100 G JAHEL, SŮL, 2 LŽ MEDU, 100 G KOKOSU, 500 G JAHOD, MANDLE NEBO OŘECHY
UVAŘIT 20 MIN JÁHLY, NECHAT A VŠE VSÁKNE VODA, PŘIDAT PŮLKU ROZMIXOVANÝCH JAHOD A PŮLKU NA KOUSKY A ZBYTEK INGREDIENCÍ A NECHAT KAPKU ZTUHNOU NÁM SE  ROZPADALO
 
 
 
 
 
 
 
Slíbené pomazánky, která Vám (rodičům tak moc chutnají)
 
 
Pomazánka z červené řepy
máslo, bio červená řepa, nastrouhané jablko,
pomazánkové máslo, křen, sůl
 
 
Pomazánka TUTTI-FRUTTI
krůtí nebo kuřecí šunka- nastrouhat
ster. zelenina-mexiko Bonduelle
sladko kyselá okurka
cibule, vařené vejce
 
Pomazánka drožďová se šunkou
droždí, vejce, šunka, https://www.exquisa.de/ sůl, cibule
droždí rozpustit a osmažit na cibulce( hrozně to smrdí) a až je vše hladké, nechat vychladit, nastrouhat vajíčko, šunku, vyšlehat s máslem a přidat pažitku
 
Pomazánka z krabích tyčinek
krabí tyčinky-pomlet
pomazánkové máslo
vejce, https://www.exquisa.de/, pórek, sůl
 
Sojové papání
Sojové boby v nálevu-nebo namočit soju na noc
ster. okurky, cibule, https://www.exquisa.de/, sůl, hořčice, mléko
tak se stejně dělá cizrnová, čočková, fazolová
 
Pomazánka falešný humr
mrkev, celer, pomazánkové máslo, vejce, česnek, hořčice, sůl
vše nastrouhat
 
Sýrovo-ořechová
máslo, https://www.exquisa.de/, sýr eidam-nastrouhat, šunkový salám, lískové ořechy-jemně nasekané, sůl a pažitka
 
zajimavé
 
 
dobrou chuť

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
NOVINKA-budou nám dovážet z Moravských Budějovic pečivo 
 
Naše výrobky jsou každý den čerstvé, nikdy pečivo nemrazíme ani nerozpékáme!
Pečeme chléb z pravého žitného kvasu!
Pro Vaše zdraví - pečivo od nás
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
Nová informace!
Vážení rodiče, jelikož  jsou změny ve složení a zpracováni určitých potravin (např. pšenice je geneticky upravená), jsem se rozhodla, že budu některá jídla zahušťovat hraškou a rýžovou moukou. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Informace pro rodiče
S účinností od 13.12. 2014 se musí udávat v jídelním lístku čísla alergenů
 
Informace se rozumí písemné sdělení o všech alergenech přítomných v každém konkrétním pokrmu a nápoji, která budou napsána v jídelním lístku.
 
a) vyvěšením alergenů v šatně
b) uvedením v jídelníčku
c) informace předaná na osobní vyžádání
 
 

Seznam alergenů dle směrnice 2000/89 ES:

  • 1. Obiloviny obsahující lepek – pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut - nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
  • 2. Korýši a výrobky z nich
  • 3. Vejce a výrobky z nich
  • 4. Ryby a výrobky z nich
  • 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
  • 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  • 7. Mléko a výrobky z něj
  • 8. Skořápkové plody – mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
  • 9. Celer a výrobky z něj
  • 10. Hořčice a výrobky z ní
  • 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  • 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg/kg nebo 10mg/l (vyjádřeno SO2)
  • 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
  • 14. Měkkýši a výrobky z nich

LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGIE NEBO NESNÁŠENLIVOST

 

1. Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě:

a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy (1);

b) maltodextrinů na bázi pšenice (1);

c) glukózových sirupů na bázi ječmene;

d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu

 

2. Korýši a výrobky nich

 

3. Vejce a výrobky z nich

 

4. Ryby a výrobky z nich, kromě:

a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků;

b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína

 

5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

 

6. Sójové boby a výrobky z nich, kromě:

a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (1);

b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d–alfa tokoferolu, přírodního d–alfa–tokoferol–acetátu, přírodního d–alfa–tokoferol–sukcinátu ze sóji;

c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji;

d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji

 

7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě:

a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu;

b) laktitolu

 

8. Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu

 

9. Celer a výrobky z něj

 

10. Hořčice a výrobky z ní

 

11. Sezamová semena a výrobky z nich

 

12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2 , které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

 

13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

 

14. Měkkýši a výrobky z nichCS 22.11.2011 Úřední věstník Evropské unie L 304/43

 

( 1 ) A výrobky z nich, pokud zpracování, kterým prošly, nezvyšuje úroveň alergenicity, kterou úřad stanovil pro příslušný základní produkt.